Seafood Fusion
10am - 10pm
Signature Tostadas
Cachimba Tostada
Shrimp & Hearts of Palm Salad / Ensalada Camaron y Palmito + Octopus / Pulpo + Crispy Fried Capers / Alcaparras Crujientes + Avocado / Aguacate + Old‑Style Mustard Cream Sauce / Crema Mostaza Antigua +Black Sauce / Salsa Negra
$12
Blonde Tostada
Shrimp / Camaron + Pulpo / Octopus + Fish Scallops / Callo Pescado + Avocado / Aguacate + Onion / Cebolla + Charred Yellow Peppers / Chile Caribe Toreado
$12
Brunette Tostada
Smoky Chipotle Dressing Shrimp / Camaron en Aderezo De Chipotle Ahumado + Octopus / Pulpo + Shrimp Ceviche / Ceviche de Camaron + Onion / Cebolla + Avocado / Aguacate + Salsa Negra – Blistered Black Chile Sauce
$12
Green Fire Tostada
Spicy Lime Shrimp Aguachile / Aguachile de Camaron + Fish Scallops / Callo Pescado + Red Onion / Cebolla Morada + Avocado / Aguacate + Serrano & Chiltepin Green Salsa / Salsa Verde
$12
Ahogada Tostada
Shrimp & Fish Ceviche / Ceviche Pescado y Camaron + Shrimp / Camaron + Octopus / Pulpo + Avocado / Aguacate + Red Saice / Salsa Roja + Clamato
$12
Coqueta Tostada
Ponzu Tuna / Atun Ponzu + Sesame Oil / Aceite Ajonjoli + Crispy Onion / Cebolla Crujiente + Avocado / Aguacate + Wonton Tostada + Blistered Black Chile Sauce
$12
Tropical Tostada
White Shrimp Ceviche / Ceviche Blanco Camaron + Octopus / Pulpo + Fish Scallops / Callo Pescado + Mango + Avocado / Aguacate + Red Chile & Clamato Sauce / Salsa Roja
$12
Tostada Habana
Habanero Cream Shrimp / Camaron Crema Habanero + Octopus / Pulpo + Crispy Onion / Cebolla Crujiente + Avocado / Aguacate + Charred Black Sauce / Salsa Negra Toreada
$12
Kickin' Jalapeno
Jalapeno Cream Shrimp / Camaron Crema Jalapeno + Octopus / Pulpo + White Fish Ceviche / Ceviche Blanco Pescado + Avocado / Aguacate + Charred Black Sauce / Salsa Negra Toreada
$12
Signature Chilled Specials / Especiales Frios
Aguachile Shrimp Bowl
Fresh Shrimp “cooked” in Zesty Lime and Sea Salt / Camaron Fresco Marinado Limon y Sal Marina + Cucumber / Pepino + Red Onion / Cebolla Morada + Avocado / Aguacate + Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Fresh Shrimp / Camaron Fresco
$30
Cooked Shrimp / Camaron Cocido
$30
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Callitos Bowl
Fresh Fish Scallops “Cooked” in Zesty Lime and Sea Salt / Callos Pescado Marinados Limon y Sal De Mar+ Red Onion / Cebolla Morada / Avocado / Aguacate + Clamato + Choice of Sauce / Salsa a Escoger
$28
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Mezcladito Bowl
Assorted Seafood / Combinacion de Mariscos Shirmp + Camaron + Octopus / Pulpo + Shrimp Aguachile / Camaron Aguachile + Fish Scallops / Callito Pescado + Hacha Scallops + Callo de Hacha +Choice of Sauce / Salsa a Escoger
$35
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Tuna Tartar Bowl
Tuna Ponzu / Atun Ponzu + Sesame Oil / Aceite Ajonjoli + Cucumber / Pepino + Avocado / Aguacate + Ponzu Chiltepin Sauce / Salsa Ponzu Chiltepin
$30
Choice of Dressing / Aderezo a Escoger
Chipotle
Jalapeno
Habanero
Agasajo Cocktail Bowl
Shrimp / Camaron + Aguachile Shrimp / Camaron Aguachile + Octopus / Pulpo + Fish Scallops / Callo Pescado + Hacha Scallop / Callo de Hacha + Red Onion / Cebolla Morada + Avocado / Aguacate + Clamato
$30
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Classic Cocktail Bowl
Choice of Seafood + Red Onion / Cebolla Morada + Avocado / Aguacate + Special Clamato / Clamato Especial
Shrimp / Camaron
$28
Octopus / Pulpo
$35
Shrimp & Octopus / Camaron y Pulpo
$30
Mixed Seafood / Campechana
$28
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Caguachiles Bowl
Lime Cured Fresh Shrimp & Fish Scallops / Camaron Aguachile y Callitos +Cucumber / Pepino + Red Onion / Cebolla Morada + Avocado / Aguacate + Clamato + Choice of Sauce / Salsa a Escoger
$30
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Hawai Tropical Bowl
Shrimp / Camaron + Octopus / Pulpo + Fish Scallops / Callitos + Mango + Pineapple / Pina + Cucumber / Pepino + Red Onion / Cebolla Morada + Avocado / Aguacate + Clamato + Choice of Sauce / Salsa a Escoger
$35
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Peruano Ceviche Bowl
White Fish Ceviche / Ceviche Blanco Pescado + Leche de Tigre + Avocado / Aguacate + Toasted Corn / Maiz Tostado + Yellow Aji / Aji Amarillo + Red Onion / Cebolla Morada + Cilantro + Rocoto Pepper + Choice of Sauce / Salsa a Escoger
$30
Choice of Sauce / Salsa a Escoger
Black Sauce / Salsa Negra
Red Sauce / Salsa Roja
Green Sauce / Salsa Verde
Signature Tacos
QuesaBirria Marlin Taco
Smoked Marlin Birria‑Style Stew / Estofado Birria de Marlin + Menonita Cheese / Queso Menonita + Adobo‑Infused Corn Tortilla / Tortilla Maiz Adobada + Cilantro & Onion / Cilantro y Cebolla +
$12
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Roca Shrimp Taco
Crispy Rock Shrimp in Spicy Cream Sauce / Camaron Crujiene Estilo Roca + Chihuahua Cheese Crust / Costra de Queso Menonita + Scallions / Cebollin + Charred Black Sauce & Ponzu
$12
Ahogado Taco
Sriracha Crispy Shrimp / Camaron Sriracha Crujiente + Chihuahua Cheese / Queso Chihuahua + Red Tomatillo Sauce / Salsa Tomatillo Roja + Mexican Cream + Choice of Tortilla + Tortilla a Escoger
$12
Choice of Tortilla
Corn Tortilla / Tortilla Maiz
Flour Tortilla / Tortilla Harina
Baja Fish Taco
Beer‑Battered Shrimp or Fish / Camarón o Pescado Capeado a la Cerveza + Cole Slaw / Ensalada Col + Avocado / Aguacate + Pico de Gallo Salsa
Fish / Pescado
$8
Shrimp / Camaron
$10
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Surf & Turf Taco
Grilled Angus Rib Eye + Grilled Adobo Shrimp / Camaron Adobado a las Brasas + Roasted Green Anaheim Chile / Chile Verde Rostizado + Oaxaca Cheese / Queso Oaxaca + Adobo‑Infused Tortilla / Tortilla Adobada + Avocado / Aguacate
$12
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Gober VIP Taco
Grilled Shrimp Machaca / Machaca Camaron a las Brasas + Fresh Mozarella / Mozarella Fresco + Avocado+ Aguacate + Choice of Tortilla / Tortilla a Escoger
Shrimp / Camaron
$12
Smoked Marlin
$12
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Pressed Pork Rind & Shrimp Taco
Pressed Pork Rind / Chicharron Prensado + Grilled Shrimp Machaca / Machaca Camaron a las Brasas + Chihuahua Cheese Crust / Costra de Queso Menonita + Avocado + Aguacate
$12
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Kraken Chorizo Taco
Grilled Octopus / Pulpo A las Brasas + Ranch Style Longaniza Sausage / Longaniza Ranchera + Refried Beans / Frijo Refrito + Fire‑Roasted Nopales / Nopales Asados
$12
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Cracklin' Shrimp
Grilled Shrimp Machaca / Machaca Camaron a las Brasas + Pressed Pork Rind / Chicharron Prensado + Chihuahua Cheese Crust / Costra Queso Chihuahua + Avocado / Aguacate + Choice of Tortilla / Tortilla a Escoger
$10
Choice of Tortilla
Corn Tortilla / Tortilla Maiz
Flour Tortilla / Tortilla Harina
Enchilado Taco
Grilled Adobo Shrimp / Camaron Adobado a las Brasas + Chihuahua Cheese / Queso Menonita + Adobo Corn Tortilla / Tortilla Adobada Maiz
$12
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Hot & Signature Specials / Especiales Calientes
Sea Wings / Alitas del Mar
Crispy Buffalo Shrimp & Octopus / Camaron y Pulpo Crujiente en Salsa Bufalo+ Wedges Potatoes / Papas en Gajo + Ranch & Blue cheese Dressing
Shrimp & Octopus / Camaron y Pulpo
$35
Shrimp / Camaron
$30
Octopus / Pulpo
$35
Roca Shrimp
Crispy Rock Shrimp in Spicy Cream Sauce / Camaron Crujiene Estilo Roca + Scallions /Cebollin + Black Sesame Seed / Ajonjoli Negro+ Steamed White Rice / Arroz al Vapor + Ponzu Chiltepin Sauce
Shrimp / Camaron
$30
Fish / Pescado
$28
Crispy Chicharrones Del Mar
Crispy & Golden Shrimp or Fish + Wedge Potatoes / Papas En Gajo + Tartar Dressing / Aderezo Tartar + Pico de Gallo + Guacamole
Shrimp / Camaron
$30
Fish / Pescado
$28
Shrimp & Fish / Camaron y Pescado
$30
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Beer-Battered Fish & Chips
Beer-Battered Fish or Shrimp / Pescado o Camaron Capeado a la Cerveza + Wedges Potatoes + Tartar Dressing / Aderezo Tartar + Pico De Gallo + Cole Slaw / Ensalada Col
Fish / Pescado
$25
Shrimp / Camaron
$28
Shrimp & Fish / Camaron y Pescado
$28
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Boston Shrimp
Bacon-Wrapped Shrimp Stuffed with Cream Cheese / Camaron Relleno de Queso Crema envuelto en Tocino + Creamy Chihuahua Cheese Sauce / Salsa Cremosa de Queso Chihuahua + Butter Rice / Arroz a la Mantequilla
$30
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Hatch Creamy Shrimp
Grilled Shrimp / Camaron a las Brasas + Roasted Green Chile Cream / Crema Chile Verde Tatemado + Chihuahua Cheese / Queso Menonita + Butter Rice / Arroz a la Mantequilla
Shrimp / Camaron
$30
Fish / Pescado
$28
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Flor de Calabaza Creamy Shrimp
Grilled Shirmp or Fish / Camaron o Pescado al Grill / Roasted Jalapeño & Squash Blossom Cream / Crema Flor de Calabaza y Jalapeno Toreado + Chihuahua Cheese / Queso Menonita + Mexican Cream /Crema Mexicana + Butter Rice / Arroz a la Mantequilla
Shrimp / Camaron
$30
Fish / Pescado
$28
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Azteca Shrimp
Grilled Shrimp or Fish / Camaron o Pescado al Grill + Huitlacoche (Mexican Truffle) & Epazote Cream / Crema De Huitlacoche y Epazote + Grilled Corn Kernels / Elote Asado + Butter RIce / Arroz a la Mantequilla
Shrimp / Camaron
$30
Fish / Pescado
$28
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada
Sea Fajitas
Grilled Shrimp or Fish / Camaron o Pescado a las Brasas + Sautted Green & Red Bell Peppers / Pimento Verde y Rojo Salteados + Onion / Cebolla + Chihuahua Cheese / Queso Chihuahua + Butter Rice / Arroz Mantequilla
$30
Choice Of Sauce / Salsa a Escoger
Red Roasted Sauce / Salsa Roja Tatemada
Green Roasted Sauce / Verde Tatemada